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Il Ristorante "I Cavedi" nasce nel territorio dei Campi Flegrei, da sempre luogo rinomato per le sue influenze Greco-Romane e le ricche testimonianze archeologiche. Nel piccolo Borgo di Torregaveta, all'interno del Complesso Villa Vazia, in una Grotta d'antiche origini, Noi dei "I Cavedi",abbiamo voluto creare un ambiente intimo con una seduta massima di quaranta posti a sedere, per curare nel dettaglio La Clientela. Nell'intento di restare attaccati alle nostre radici, ci siamo riproposti di rinnovare la cucina Moderna nella sua più alta forma d'espressione "Artistica"; Attenendoci fedelmente a due principi base: autenticità dei prodotti autoctoni Campani e stagionalità dei prodotti utilizzati. Queste due semplici regole vengono sapientemente elaborate dai nostri Chef, con accostamenti di pietanze insoliti, che il più delle volte per l'aspetto e per i colori, ricordano le tavolozze dei pittori. I Menù varieranno ogni settimana, lasciando così lo spazio al gusto e soprattutto ai sensi. 
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